在健康中国战略与消费升级的双轮驱动下，食品行业正迎来新一轮变革，健康化、功能化、个性化已成为不可逆的消费潮流食品。内蒙古通辽市依托本地食品产业资源禀赋，按照通辽市建设肉牛第一产业重镇的总体部署，借助“通辽肉牛好、通辽好牛肉”品牌矩阵驱动，持续扩链、补链、强链，着力打造特色食品产业园，让“舌尖产业”有滋有味。
位于通辽经济技术开发区创业大道以西、清沟大街以北、罕山大街以南一座以绿色、健康、创新、共赢为核心的食品产业园区正在拔节生长食品。“特色食品产业园预计建设4栋厂房，其中包含冷库、云仓、保鲜库、市政能源基础设施。今年年底之前，1号生产车间达到交付标准，其余建筑达到一层框架结束。”通辽市经开实业集团有限公司工程部工程员王连超说。
开发区特色食品产业园总投资约7.2亿元，总规划占地面积2000亩，分五期建设，新建占地面积400亩，新建建筑面积17万平方米食品。园区依托科尔沁草原生态资源优势，紧扣“大单品、强龙头、补短板、延链条、树品牌”这一主线，按照“一区三赛道”发展思路，规划了牛肉制品加工区、奶制品加工区、豆制品加工区及配套服务区“4个功能片区”，汇聚了标准加工、研发检测、智能仓储、冷链物流、产品展示、体验科普、美食馆、人才公寓“8大功能模块”，通过差异化定位，做强休闲食品、餐饮食材、功能性食品3个细分赛道，培育“N”个特色产品，推动开发区特色食品产业率先崛起，致力成为通辽市“推农向食、由养向工”高质量发展新引擎。项目建成后，将逐步形成“产业集聚+特色打造+创新孵化”的运营模式，力争到2028年产值实现百亿元，就业人数达3000人以上。
“之所以谋划建设特色食品产业园区，首先是产业基础扎实，目前蒙之牛已经入驻园区且有明确的扩能需求，科牛优选也有入驻发展计划食品。同时，北国八千里、七月岚等奶制品企业，以及肉牛精深加工相关产业都已纳入园区规划范围，为园区发展奠定了良好产业根基。其次是生产要素优势显著，园区蒸汽供应价格可达到130元/吨，且全域纳入增量配电网覆盖范围，能为企业生产提供稳定、低成本的能源保障。此外，园区在区位与交通方面也具备得天独厚的条件，这些优势叠加起来，让我们对园区的未来发展充满信心。”通辽市经开实业集团有限公司总经理倪春杰说。
开发区将完善配套、优化服务作为“练内功、促扩圈”的关键抓手，打造“成本优、保障强、服务全”的发展环境食品。在企业最关心的生产要素保障上，园区优势尤为突出。产业园地处增量配电网覆盖区域，将大幅降低企业用电成本，并以130元/吨的优惠价格叠加充足的蒸汽资源，充分满足食品加工企业持续生产需求。与此同时，园区基础设施与配套服务同步跟进、全面发力，管网建设已全面覆盖，配套建设货客充电桩、专用停车场、员工宿舍与餐厅，满足企业生产与交通需求，并配备产品展示、技术研发、市场推广等功能用房，为企业提供“一站式”生产配套支持。特别是创新构建的“云仓+冷链集散中心+成品配送”智慧物流体系，将实现货物高效流转与精准配送，助力企业打通产品运输“最后一公里”。
“下一步，我们除聚焦三赛道，还计划引进中央厨房、食品包装等产业链配套企业食品。冷链方面正与青岛企业洽谈，拟打造金融前置仓，既为企业稳定供应低价原材料，也提供供应链金融支持。项目分五期建设，目前一期在建、二期待建，计划明年年底前五期全部投入运营，欢迎更多食品相关企业了解园区优势、入驻发展。”倪春杰说。
作为深耕牛肉熟食制品加工领域的龙头企业，内蒙古蒙之牛有限责任公司自落户开发区以来，目前已形成风干牛肉、酱卤牛肉、休闲零食、川味产品、蔬菜牛肉、预制菜肴六大牛肉类系列，涵盖100多个产品种类食品。据数据显示，2025年1至8月，企业共生产牛肉制品932.81吨，同比增长69.28%，实现工业总产值1.27亿元，同比增幅达65.48%，这也让企业增资扩产的需求愈发迫切。而园区完善的配套、产业链协同优势，也与企业扩产需求高度契合。目前，企业已明确表达入驻意向。
“我们如果在开发区特色食品产业园建设二期项目，将来运营当中像蒸汽费、电费包括排污等等方面，目前开发区是在周边所有地方成本最低的食品。我们一期二期加起来就能实现十个亿的牛肉制品产值，可能在整个全国范围之内牛肉制品行业算是规模和产值比较大的一家了。”内蒙古蒙之牛食品有限责任公司董事长斯钦巴特说。
截至目前，开发区特色食品产业园已有8家企业意向入驻食品。下一步，开发区将以产业园为载体，瞄准中央厨房、冷链物流、生物科技等前沿赛道，靶向招引一批链主型食品企业，推动形成“落地一个项目、带动一个集群”的倍增效应。同时，进一步优化产业布局，完善政策体系，加大招商引资力度，尽最大努力为入园企业在物流、要素、用工、金融等方面提供便利条件。另外，持续赋能园区集聚效应，力争在延链补链、招大引强上努力实现新突破，推动食品产业向标准化、规模化、品牌化方向迈进，着力打造全国知名的特色食品产业基地，通过全力推动“舌尖上的产业”实现集群化发展，不断擦亮食品产业品牌。（冯娇 佳华）